利川红茶

利川红在传承170多年红茶制茶工艺基础上,运用现代科学技术,经萎凋、揉捻、发酵、理条、干燥等工艺精心制作,以“形美、色艳、香高、味爽”而成为现代红茶的经典,是国家地理标志保护产品。


利川红,属于红茶类,为利川功夫红茶的简称,产地为湖北省恩施州利川市,主要生产于毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡等地。利川红成品茶条索紧细,色泽乌润,薯香浓郁;汤色橙黄带金圈,淡淡薯香,滋味醇甜,回甘持久。优质利川红在冷却后,会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象,称为“冷后浑”,为优质红茶的标志之一。


实际上,利川工夫红茶,在2012年8月前被称为“利川宜红”,是有着近200年历史的中国四大工夫红茶——宜红工夫的重要组成部分,2012年在利川市政府茶产业发展规划会上,因为具有独特地域品质,利川市政府将“利川宜红”改名为“利川工夫红茶”,简称“利川红”。据中国科学院院士、茶叶界泰斗陈宗懋著作的《茶经》记载,宜红茶称宜红,是中国主要工夫红茶品种之一。宜红茶产于武陵山系和大巴山系境内,以武陵山区分布最广,历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。宜红茶区是我国历史悠久的著名茶区,早在公元3世纪西晋时,《荆州土地记》就记有:“武陵七县通出茶”。唐代陆羽《茶经》载:“巴山峡川有两人合抱者”“山南,以峡州上”。


利川工夫红茶主产地在利川市毛坝镇,毛坝镇是”湖北省十大茶叶名乡名镇”之一,同时也是国家级生态乡镇。毛坝山区自19世纪初成为出口宜红茶的主要产地。19世纪中叶,因中国出口英俄红茶贸易带来的机会,毛坝当地农户家家种茶、红茶生意兴盛近百年。20世纪40年代前后,因第二次世界大战的爆发,毛坝当地茶农失去了卖茶机会,毁茶改种粮食。改革开放后,毛坝镇逐渐恢复了红茶种植。毛坝位于国家级自然保护区星斗山核心区域,当地优良生态环境造就了上佳的茶叶品质,产品经过欧盟463项标准的严格检测,在欧美市场很受欢迎。到2014年底,毛坝当地茶园种植面积发展到10万亩,年产近6000多吨红茶,直接或间接出口到国外。2009年,毛坝镇开发出罕见的红茶品种“冷后浑”,成为著名的高端红茶品类,受到了消费者的热捧,干茶市场价格1万余元/斤。



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